菓心 桔梗屋さん  ~ 和菓子の甘さは、ご夫婦の仲の良さから?(1)

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ママ★Question

さて、問題です。これは何でしょう?

 

① 今川焼② 大判焼き・・・

 

正解は・・・

 

①でも②でもないんです。

名前を「みかぼ焼き」と言います。

こちらをいただけるのは、医大モールにある和菓子屋「桔梗屋」さんだけ。

「みかぼ焼き」は桔梗屋さんの、

オリジナルにしてロングセラー商品なのです。

 

 ママ★耳

 

この「みかぼ焼き」、51年前にこの地に開業した際、

何かお店の看板商品を!と作り上げたものなのだそう。

生地もあんこも、桔梗屋さんオリジナル配合!

 

名前の由来は… “初心を忘れることのないように”と

初代ご主人(写真一番左)が生まれ育った地、

群馬県の「御荷鉾山(みかぼ山)」からいただいたお名前。

 

「店をどんなに新しくしても残していきたい。」という一品です。

私たちもいただきましたが、中のあんこも甘すぎず、生地の美味しさも引き立っていて

ペロッと一つ、軽~くいただいてしまえる美味しさでした~♪

今回、和菓子への熱い思いを語ってくださったのは

店主の須田さん(写真一番右)と奥様の若女将(写真中央)。

とっても優しくて話しやすい、元・幼稚園教諭の若女将には、子供のファンも多いとか♪

 

                                                 (つづく) 

                                           ◆次へ 

 

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(イッツコム・なかはらスマイル2014年7月)

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